Chutney z cukinii i pomidora, to nie do końca danie typowo indyjskie, Czytaj dalej „Chutney z pomidorów i cukinii”
Kurczak Jalfrezi
Kurczak jalfrezi, czyli soczyste kawałki piersi z kurczaka podsmażane z dodatkiem papryki oraz cebuli w aromatycznym, pomidorowym sosie curry. Jest to jedno z łatwiejszych dań kuchni indyjskiej, a do tego szybkie w przygotowaniu. Czytaj dalej „Kurczak Jalfrezi”
Chicken 65/ Kurczak 65
Słyszeliście kiedyś o indyjskim daniu o nazwie Kurczak 65 lub Chicken 65? Zastanawialiście się skąd wzięła się ta nazwa? Otóż jest kilka teorii związanych z jej pochodzeniem. Niektórzy twierdzą, Czytaj dalej „Chicken 65/ Kurczak 65”
Chapli Kebab
Pozostając w tematyce grillowej, dziś na blogu przepis na hamburgery po indyjsku, czyli chapli kebaby. Czytaj dalej „Chapli Kebab”
Raita z Ogórka, Pomidora i Mięty
Raita jest to indyjski dip na bazie jogurtu (dahi). Doskonały dodatek do wielu indjskich potraw. Jogurt ma działanie łagodzące na nasze kubki smakowe, które zdecydowanie tego łagodzenia potrzebują po zjedzeniu pikantnych indyjskich dań. Jogurt doskonale neutralizuje ostry smak i działa kojąco. Czytaj dalej „Raita z Ogórka, Pomidora i Mięty”
Kofta Kebab z Kurczaka
Kebab to potrawa popularna w różnch rejonach świata. Kebaby znane są w Chinach, Indiach, Pakistanie, a także w krajach bliskiego wschodu, Turcji, czy Afryce. Pod nazwą kebab kryje się wiele różnych potraw charakterystycznych dla danego kraju. W Polsce ostatnimi czasy dominują tureckie kebaby, czyli mięso grillowane na ruszcie podawana w bułce z dodatkiem sałatek. W krajach arabskich w ten sposób podawany kebab nazywany jest shawerma. Podobną potrawę możemy znaleźć również w Grecji pod nazwą gyros. Czytaj dalej „Kofta Kebab z Kurczaka”
Idli
Idli to delikatne, puszyste placuszki ryżowe, najbardziej popularne na południu Indii. Są one podawane głównie jako śniadanie. Czytaj dalej „Idli”
Warzywa w Sosie Curry
Dziś na blogu przepis na warzywa w sosie curry. Warzywa w sosie curry mogą być przygotowane na wiele rożnych sposobów. Można użyć rożnego rodzaju warzyw oraz przypraw. Czytaj dalej „Warzywa w Sosie Curry”
Kurczak Kadai
Kurczak Kadai to bardzo proste w wykonaniu danie, ale też pełne smaku i niezwykle aromatyczne. Potrawa ta znana jest również pod nazwą Karahi Kurczak lub Khadai Kurczak. Czytaj dalej „Kurczak Kadai”
Chana Masala, czyli Ciecierzyca w Sosie Curry
Dziś na blogu przepis na ciecierzycę w sosie curry, czyli tzw. chana masala lub chole masala. Cecierzyca jest bardzo popularna w kuchni indyjskie, szczególnie wśród Hindusów, którzy sa wegetarianinami. Jest ona bogatym źródłem białka, które w łatwości zastąpi białko zwierzęce. Czytaj dalej „Chana Masala, czyli Ciecierzyca w Sosie Curry”
Kuchnia Indyjska 